'정제' 운영을 둘러싼 갈등과 명숙의 등장:범우는 고급 식재료와 화려한 플레이팅을 지향하며 '정제'를 운영하려 하지만, 연주는 대중적인 맛과 진정성을 담은 메뉴를 선보이고 싶어 끊임없이 부딪힙니다. 그러던 중, 연주는 우연히 찾은 허름한 국밥집에서 15년 경력의 베테랑 국밥 장인 명숙의 깊은 맛에 감탄하고, 삼고초려 끝에 '정제'의 주방으로 영입하는 데 성공합니다. 범우는 명숙의 투박한 음식 스타일에 못마땅해하지만, 연주는 명숙의 진심과 손맛이 '정제'에 새로운 활력을 불어넣을 것이라고 믿습니다.전주 국밥집 3세 춘승의 등장과 미묘한 긴장감:명숙을 영입하는 과정에서 연주는 전주 최고 국밥집 '백미관'의 3세이자 젊은 사업가인 춘승과 만나게 됩니다. 춘승은 명숙의 실력을 알아보고 그녀를 스카우트하려 했지만..
