입맛 확 살리는 여름 별미! 새콤달콤 시원한 냉라면 레시피

여름 별미, 시원한 냉라면 레시피

더워지는 여름, 출출할 때 간단하면서도 별미로 즐길 수 있는 냉라면 레시피를 소개합니다. 집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있으며, 새콤달콤하고 시원해서 입맛을 돋워줍니다.

필요한 재료

• 라면 1봉지(진라면, 신라면 등 칼칼한 라면 추천)
• 라면 스프 1개
• 오이 약간(채썰기)
• 대파 약간(송송 썰기)
• 계란 1개(삶아서 반으로 자르기)
• 간장 1~2스푼
• 식초 2스푼
• 설탕 1~2스푼
• 얼음 적당량
• (선택) 청양고추, 통깨, 양파, 콩나물, 쯔유 등 기호에 따라 추가합니다.

 

만드는 법

1. 육수 준비
   그릇에 라면 스프 1개, 간장 1~2스푼, 식초 2스푼, 설탕 1~2스푼을 넣고 뜨거운 물 200~300ml를 부어 잘 풀어줍니다.
   얼음을 넣거나 냉동실에 잠깐 넣어 시원하게 식힙니다.
   쯔유(가쓰오부시 소스)가 있으면 1스푼 정도 넣으면 감칠맛이 더해집니다.
2. 면 삶기
   라면과 건더기 스프(있으면)를 끓는 물에 넣고 평소보다 30초 정도 더 푹 삶습니다.
   삶은 면은 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 빼고, 마지막에는 얼음물에 담가 탱글탱글하게 만듭니다.
3. 토핑 준비
   오이, 대파, 양파, 청양고추 등은 채썰거나 송송 썰어 준비합니다.
   계란은 미리 삶아 반으로 자릅니다.
4. 마무리
   그릇에 면을 담고, 시원하게 만든 육수를 부어줍니다.
   준비한 오이, 대파, 계란, 청양고추, 통깨 등을 올려줍니다.
   얼음 몇 조각을 추가하면 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다.

 

팁

• 콩나물, 양파를 면과 함께 삶아 넣으면 더 시원하고 개운한 맛을 낼 수 있습니다.
• 쯔유가 있으면 1스푼 정도 추가하면 풍미가 더 좋아집니다.
• 라면 스프 양은 취향에 따라 조절(짠맛이 싫으면 2/3만 사용)합니다.

간단하게 만들어도 맛있고, 기호에 맞게 토핑을 추가해도 좋습니다. 올여름 냉라면으로 시원하게 별미 한 그릇 즐기시길 바랍니다.

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