"이 버터는 못 참지!" 나혼산 이장우 버터, 평범한 요리도 레스토랑급으로!

 

요즘 본업인 배우보다 요리에 더 진심인 모습을 보여주며 시청자들의 뜨거운 관심을 받고 있는 이장우

'나혼자 산다'에서는 평소 아끼고 친하게 지내는 후배들을 위해 특별한 요리들을 선보이는 에피소드가 방영되었습니다.

이날 이장우의 요리에 빛을 더해준 재료 중 하나가 바로 버터였습니다. 고급스러운 풍미로 시청자들의 궁금증을 자아냈던 그 버터는 다름 아닌 프랑스 프리미엄 버터, 라꽁비에뜨(La Conviette) 입니다.

우리나라에서의 인기

라꽁비에뜨 버터는 우리나라에서도 인기가 많은 편입니다. 특히 A.O.P(원산지 명칭 보호) 인증을 받은 프랑스 샤랑트-푸아투(Charentes-Poitou) 지역의 원유로 만들어져, 고품질의 프리미엄 버터를 찾는 사람들에게 잘 알려져 있습니다. 고급 레스토랑에서도 웰컴 버터나 테이블 버터로 많이 사용된다고 합니다.

다른 버터와의 차별성

라꽁비에뜨 버터의 주요 차별점은 다음과 같습니다.

• A.O.P 인증: 프랑스 샤랑트-푸아투 지역의 A.O.P 인증을 받아, 특정 지역의 전통적인 방식으로 생산되고 품질이 보증됩니다.
• 원유의 풍미: 우유 본연의 풍미와 함께 땅콩 버터 같은 고소함이 강조된다고 합니다.
• 플뢰르 드 셀 사용 (가염 버터): 일반 소금이 아닌 프랑스 브르타뉴 지역의 천일염인 '플뢰르 드 셀(Fleur de Sel)'을 소량 첨가하여 짠맛이 부드럽고 미세한 특징이 있습니다.
• 식감: 무염 버터의 경우 입안에서 씹히는 듯한 미세한 결정감과 미묘한 짠맛이 조화롭다고 묘사됩니다.
• 소포장: 15g 소포장 등 다양한 형태로 출시되어 필요할 때만 꺼내 쓸 수 있어 산화나 변질 방지에 효과적입니다.
• 활용성: 베이킹 등 섬세한 레시피에는 무염 버터가, 바게트나 크래커에 바로 발라먹거나 풍미를 더할 때는 가염 버터가 추천됩니다.

일전에 지인의 집에서 먹어본 경험이 있는데 단순히 빵에 발라먹어도 그 풍미가 정말 일품이였습니다.

이장우처럼 소중한 사람들에게 특별한 요리를 선물하고 싶다면, 라꽁비에뜨 버터로 요리의 품격을 한 단계 높여보는 건 어떠신가요

 

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